piwo grodziskie – Grodziski Konkurs Piw Domowych

18 czerwca 202219 czerwca 2022

Wyniki Grodziskiego KPD 2022

Z radością publikujemy wyniki Grodziskiego KPD 2022! W kategorii Grodziskie w finale oceniane było 6 piw, kolejne miejsca to:

Darek Lampa
Marek Kawecki
Dariusz Witek
Andrzej Wójciak
Wojciech Lokś
Piotr Bartnik

W kategorii „Wariacja” w finale znalazło się 10 piw, kolejne miejsca:

Kacper Specyał, Grodziskie z ananasem i rozmarynem – warzymy je z laureatem za rok!
Piotr Osiński, Tomasz Osiński, Grodziskie z truskawkami i chmielem Vermehlo od PolishHops
Mariusz Galus, Grodziskie z nalewką z czarnego bzu i limonki
Piotr Kamiński, Grodziskie single hop Izabella ze szczyptą świerku
Piotr Dubiel, Grodziskie z wędzoną śliwką
Dovydas Reitelaitis, Grodziskie z lokalnymi białymi winogronami, fermentowane drożdżami kveik Hornidal

Pozostałe piwa zakwalifikowane do finału wariacji:

Maciej Palusiński – Grodziskie z zestem i sokiem z limonki oraz naparem z jagód jałowca
Bartosz Barczyk – Grodziskie z chmielem Citra i palonym słodem
Piotr Bronicki – Grodziskie z kawą zbożową i płatkami owsianymi
Paweł Wilczyński – Grodziskie z trawą cytrynową

Od tego roku do ocen używaliśmy elektronicznego systemu BAP, dzięki któremu nie zużyliśmy na metryczki ani jednej kartki papieru, a piwowarzy dostali oceny swoich piw od trójki sędziów na chwilę po ogłoszeniu wyników na scenie w Grodzisku. Wszystkim finalistom gratulujemy, do zobaczenia za rok przy szklance grodzisza z ananasem i rozmarynem 😉

19 czerwca 20216 sierpnia 2021

Wyniki Grodziskiego KPD 2021

W tegorocznej, rekordowej edycji (przesłane ponad 180 zgłoszeń z Polski, USA, Szwecji, Wielkiej Brytanii i Brazylii!) sędziowie mieli przed sobą nie lada wyzwanie. Oprócz oceny sporej liczby piw, mierzyliśmy się z dojmującym upałem, na szczęście jednak klimatyzatory robiły co mogły 😉

Przed Państwem wyniki obydwu kategorii. Kategoria klasyczna jest oczywiście wliczona do Pucharu PSPD.

Klasyczne Grodziskie

1	Daniel Położyński	40,6
2	Jan Waloszczyk	38,2
3	Maciej Palusiński	37,4
4	Douglas Merlo (Brazylia)	33,2
5	Marek Kawecki	32,4
6	Szymon Pioterek, Mateusz Dworniczek	32
7	Krystian Humieja	28,6
8	Tobiasz Jagiełło	24,8
9	Wojciech Lokś	19,6

Wariacja na temat Grodzisza – zwycięzca warzy z nami piwo wg swojej receptury na przyszłoroczne Piwobranie!

1	Gruszka wędzona	Mateusz Woś, Łukasz Szewczyk	40
2	Dodatek słodu wędzonego torfem	Marcin Aniołek	39
3	Suszone liście limonki kaffir, suszone mango	Adam Pluszkiewicz	36
4	Dodany słód Barke Munich Malt, chmielenie Mosaic, Vic Secret, Galaxy	Patryk Cichocki	35
5	Przyprawy (kolendra, aframon, jałowiec), większa dawka chmielu	Klemens Słodyczka	34
6	Hoppy Grodziskie (Książęcy i EXP 2/20 Polish Hops)	Kamil Pasierbik	33
6	Herbata lapsang	Mariusz Chilmon	33
7	Tonka	Robert Gumieniak	32
8	Mięta pieprzowa i trawa cytrynowa	Paweł Wilczyński	28
9	Mocniej chmielone na goryczkę i aromat	Łukasz Niebieszczański	26

W związku z ryzykiem zdrowotnym oraz obecnością całości komisji złożonej z byłych pracowników w grupie ryzyka, w tym roku zrezygnowaliśmy z oceny piw przez komisję seniorską. Mam nadzieję że sytuacja w przyszłym roku oraz zdrowie szanownej komisji pozwoli nam na powrót do tej tradycji.

Serdeczne podziękowania dla grona sędziowskiego:

Marcin Chmielarz
Dorota Chrapek
Przemysław Iwanek
Marek Kamiński
Michał Kopik
Dawid Kulbicki
Filip Mazur
Artur Napiórkowski
Marcin Ostajewski
Krzysztof Teliżyn
Bartosz Wojtyra

Metryczki piw podeślemy w ciągu najbliższych tygodni na adresy, które zostawiliście nam w formularzu rejestracyjnym. Wielkie dzięki i do zobaczenia za rok!

W tegorocznej edycji zamknęliśmy rejestrację z aż 58 piwami w kategorii „Piwo Grodziskie” i 49 w „Wariacji nt. Grodzisza”. Oby wszystkie przesyłki (w tym z USA i Danii) dotarły bezpiecznie 😉

∞

8 czerwca 20188 czerwca 2018

Po 41 zgłoszeń w obu kategoriach konkursowych

Zgłoszenia na Grodziski Konkurs Piw Domowych zostały zamknięte, do 15 czerwca piwowarzy mają czas na wysyłkę piw do punktu zbiorczego, gdzie piwa zostaną zakodowane przed przetransportowaniem ich do browaru na konkurs.

Zarówno w kategorii klasycznej, jak i w wariacji na temat Grodzisza otrzymaliśmy po 41 zgłoszeń, w tym z USA i Wielkiej Brytanii. Przeczytaliśmy listę dodatków i modyfikacji jakie pojawiły się w drugiej kategorii i jesteśmy pod wrażeniem. Kreatywność piwowarów domowych nie zna granic 😉

15 Maj 201816 Maj 2018

Piwobraniowe 2018 wg przepisu Marcina Senderskiego

Wczoraj uwarzyliśmy wariację na temat grodzisza autorstwa Marcina Senderskiego, laureata Grodziskiego KPD 2017. Marcin zwyciężył w swojej kategorii dzięki śliwkom dodanym w czasie leżakowania piwa. O swojej wygranej i dniu na warzelni piszemy już słowami Marcina:

Konkursy, w których główną nagrodą jest możliwość uwarzenia piwa w komercyjnym browarze, są „truskawką na torcie” piwowarskiego hobby. Sam proces dostosowania receptury „domowej” do warunków przemysłowych stanowi duże wyzwanie.

Do tego dochodzi uczestnictwo w fascynującym reżimie pracy w dniu warzenia. Choć stopień automatyzacji procesów w grodziskim browarze jest nieporównywalny w zestawieniu z nawet najbardziej zaawansowanym pod tym względem browarem domowym, to jednak presja ciążąca na piwowarze jest olbrzymia.

Zepsucie piwa domowego, choć bolesne, to nie to samo co puszczenie w kanał 100 hektolitrów trunku. Koncentracja jest piekielnie ważna. Wreszcie, stojąc nad kadzią zacierno-warzelną 500 razy większą od domowej można przypomnieć sobie, że piwowarstwo to dla wielu osób praca. Choć nigdy nie traktuję pobłażliwie swoich zainteresowań i zawsze dążę w nich do perfekcji, to jednak status hobby daje pewien margines luzu.

Gdy przekraczam mur browaru, zderzam się z marzeniami o posiadaniu własnego. To cenne doświadczenie, które powinien przejść każdy kto w pewnym momencie życia decyduje się na przekroczenie Rubikonu między piwowarstwem amatorskim i zawodowym. Doceniam to doświadczenie, lecz póki co życzyłbym sobie, by w browarach komercyjnych warzyć jak najczęściej… jako amator.

Poniżej jeszcze ciepła relacja z wczorajszego warzenia 😉

P.S. Właśnie ruszyła rejestracja piw na tegoroczny KPD w Grodzisku!